Еуропада азық-түлік өндірісінде роботтардың болашақта өсуіне күшті жағдай бар, деп есептейді голландиялық ING банкі, өйткені компаниялар бәсекеге қабілеттілікті арттыруға, өнім сапасын жақсартуға және еңбек шығындарының өсуіне жауап беруге тырысады.

Халықаралық робототехника федерациясының (IFR) соңғы мәліметтеріне сәйкес, тамақ және сусындар өндірісіндегі операциялық робот қоры 2014 жылдан бері екі есеге жуық өсті.Қазір 90 000-нан астам робот кондитерлік өнімдерді жинап, орап, жаңа піскен пицца немесе салаттарға түрлі қоспаларды салатын әлемдік тамақ және сусын өндіру өнеркәсібінде қолданылады.Оның 37 пайызы елде

ЕО.

Азық-түлік өндірісінде роботтар кең тарағанымен, олардың қатысуы аз ғана кәсіпорындармен шектеледі, мысалы, ЕО-да қазіргі уақытта роботтарды пайдаланатын әрбір он тамақ өндірушілердің бірі ғана.Сондықтан өсуге орын бар.IFR барлық салалардағы жаңа робот қондырғылары алдағы үш жылда жылына 6% өседі деп күтеді.Онда технологияның жетілдірілуі компанияларға өнеркәсіптік роботтарды енгізуге қосымша мүмкіндіктер тудыратыны және робот құрылғыларының бағасы төмендегені айтылған.

Голландиялық ING банкінің жаңа талдауы ЕО азық-түлік өндірісінде роботтардың тығыздығы немесе 10 000 қызметкерге шаққандағы роботтар саны 2020 жылы 10 000 қызметкерге шаққандағы орта есеппен 75 роботтан 2025 жылы 110 роботқа дейін артады деп болжайды. Операциялық қор тұрғысынан ол өнеркәсіптік роботтардың саны 45 000-нан 55 000-ға дейін болады деп күтеді.Роботтар АҚШ-та ЕО-ға қарағанда жиірек болғанымен, ЕО-ның бірнеше елдері роботтандырудың ең жоғары деңгейіне ие.Мысалы, еңбек шығыны жоғары Нидерландыда азық-түлік пен сусындар өндірісіндегі робот қоры 2020 жылы 10 000 қызметкерге шаққанда 275-ті құрады.

Жақсартылған технология, бәсекеге қабілетті болу қажеттілігі және жұмысшылардың қауіпсіздігі ауысымға түрткі болып, COVID-19 процесті тездетеді.ING компаниясының азық-түлік және ауыл шаруашылығы секторын қамтыған аға экономисі Тижс Гейжердің айтуынша, компаниялар үшін үш есе артықшылықтар бар.Біріншіден, роботтар бір бірлік үшін өндіріс шығындарын төмендету арқылы компанияның бәсекеге қабілеттілігін нығайтуға қызмет етеді.Олар сонымен қатар өнімнің сапасын жақсарта алады.Мысалы, адамның араласуы аз, сондықтан ластану қаупі аз.Үшіншіден, олар қайталанатын және немесе физикалық күш салуды қажет ететін жұмыс көлемін азайта алады.«Әдетте, компаниялардағы жұмыс кадрларды тарту және сақтауда қиындықтарға тап болады», - деді ол.

Роботтар жәшіктерді жинап қана қоймайды

Үлкенірек робот күші тапсырмалардың кең ауқымын қамтамасыз етуі мүмкін, деп қосты ING.

Роботтар әдетте өндіріс желісінің басында және соңында пайда болды, орау материалдарын немесе дайын өнімдерді паллеттеу сияқты қарапайым тапсырмаларды орындады.Бағдарламалық жасақтама, жасанды интеллект және сенсорлық және көру технологияларындағы әзірлемелер енді роботтарға күрделірек тапсырмаларды орындауға мүмкіндік береді.

Роботтар азық-түлікті жеткізу тізбегінің басқа жерлерінде де кең таралған

Тамақ өнеркәсібіндегі робототехниканың өсуі тамақ өндірісіндегі өнеркәсіптік роботтармен ғана шектелмейді.IFR деректеріне сәйкес, 2020 жылы 7000-нан астам ауылшаруашылық роботтары сатылды, бұл 2019 жылмен салыстырғанда 3%-ға өсті. Ауыл шаруашылығында сауын роботтары ең үлкен санат болып табылады, бірақ әлемдегі барлық сиырлардың бір бөлігі ғана осылай сауылады.Сонымен қатар, маусымдық жұмыс күшін тартудағы қиындықтарды жеңілдететін жемістер мен көкөністерді жинай алатын роботтардың айналасында белсенділік артып келеді.Азық-түлік жеткізу тізбегінің төменгі жағында роботтар қораптарды немесе паллеттерді жинайтын автоматтандырылған басқарылатын көліктер және үйге жеткізу үшін азық-түлік жинайтын роботтар сияқты тарату орталықтарында көбірек қолданылады.Тапсырыс қабылдау немесе қарапайым тағамдар әзірлеу сияқты тапсырмаларды орындау үшін роботтар (фаст-фуд) мейрамханаларда да пайда болады.

Шығындар әлі де қиын болады

Банк болжауынша, іске асыру шығындары қиын болып қала береді.Сондықтан өндірушілер арасында жобалардың шие таңдауы әлдеқайда көп болады деп күтеді.Шығындар робототехникаға инвестиция салғысы келетін азық-түлік компаниялары үшін үлкен кедергі болуы мүмкін, өйткені жалпы шығындар құрылғыны, бағдарламалық жасақтаманы және теңшеуді қамтиды, деп түсіндірді Гейжер.

«Бағалар әртүрлі болуы мүмкін, бірақ мамандандырылған робот оңай 150 000 еуро тұрады», - деді ол.«Бұл робот өндірушілердің роботты қызмет ретінде немесе оларды қолжетімді ету үшін пайдаланған сайын төлейтін үлгілерді іздеуінің себептерінің бірі.Дегенмен, мысалы, автокөлікпен салыстырғанда тамақ өндірісінде сізде әрқашан аз салалар болады.Азық-түлікте сізде бірнеше робот сатып алатын көптеген компаниялар бар, ал автомобильде көптеген роботтарды сатып алатын бірнеше компания бар ».

Азық-түлік өндірушілер роботтарды азық-түлік өндіру желілерінде пайдаланудың көбірек мүмкіндіктерін көріп отыр, деп қосты ING.Бірақ қосымша қызметкерлерді жалдаумен салыстырғанда, робот жобалары уақыт өте келе маржаны жақсарту үшін үлкен алдын ала инвестицияларды қажет етеді.Ол азық-түлік өндірушілерінің тез өтелу мерзімі бар немесе олардың өндірістік процестеріндегі ең үлкен қиындықтарды шешуге көмектесетін шие жинайтын инвестицияларын көреді деп күтеді.«Соңғы жағдай көбінесе ұзақ уақытты және жабдық жеткізушілерімен қарқынды ынтымақтастықты талап етеді», - деп түсіндірді ол.«Капиталға қойылатын талаптардың жоғарылауына байланысты автоматтандырудың жоғары деңгейі өндірістік зауыттардың тұрақты шығындардан сау қайтарым алу үшін үздіксіз жоғары қуатта жұмыс істеуін талап етеді».

.

Лиза өңдеген